Il est temps de définir vos objectifs d’alimentation saine et de performance pour la nouvelle année. Alors que les vacances ont été remplies de joie et d’indulgence, les effets secondaires d’une mauvaise alimentation et de l’inactivité peuvent rendre difficile l’accélération de votre entraînement de la meilleure façon.
Je voudrais vous montrer cinq aliments relativement faciles à trouver et à intégrer à votre alimentation habituelle. Lorsqu’ils sont ingérés régulièrement, ces aliments complètent le corps avec les enzymes, les minéraux et les oligo-éléments nécessaires que nous perdons souvent pendant l’entraînement et au cours de notre vie quotidienne.
En ingérant ces minéraux et superaliments sous leur forme organique et naturelle plutôt que sous forme de pilules, vous pouvez maximiser leur utilisation pour votre corps et vous assurer de voir les gains d’entraînement dont vous avez besoin pour atteindre vos objectifs de performance.
1. Vinaigre d’ume traditionnel
Le vinaigre d’Ume n’est pas du vinaigre au sens exact du terme. C’est le jus produit par le long processus de fermentation des abricots japonais. C’est, selon mes nombreuses années d’expérience, un riche source de minéraux, oligo-éléments et enzymes. Je le considère comme l’arme secrète parmi les super aliments. Parfaitement adapté aux salades, il est aussi très bon pour aromatiser les plats, ou tout simplement à boire avec de l’eau. Il supprime l’inflammation, accélère la régénération, ce qui est particulièrement important lorsque votre entraînement commence à s’accélérer après la fin de la saison morte.
2. Millet
Le millet est très important parmi les céréales pour sa avantages alcalins. À Noël, nous buvons souvent de l’alcool et mangeons beaucoup de sucre. Semblables au vinaigre, les grains de millet peuvent aider à égaliser le niveau de pH dans notre corps. Il existe de nombreuses façons de préparer et de servir le mil : salades, purée, burgers, soupes, même si je préfère préparer une bouillie sucrée de mil ou des boulettes de mil. Lors de la préparation de la bouillie de millet, je recommande que le millet cuise longtemps. Environ 40 et 60 minutes. Ils ont la capacité de retenir de grandes quantités d’eau et aident à garder le corps hydraté pendant longtemps.
3. Cornichons (et autres légumes fermentés)
Les légumes fermentés sont un autre excellent moyen de compléter le corps avec beaucoup de enzymes et minéraux. Vous pouvez préparer vous-même des cornichons ou les acheter dans des magasins ou sur divers marchés fermiers.
Nous préparons des cornichons depuis des années avec mon père. Nous avons toujours des bocaux de cornichons dans la cuisine dans de grandes bouteilles prêtes à manger après chaque repas pour aider à optimiser la digestion.
4. Poudre de racine de Maca
De nombreux articles ont été écrits sur les bienfaits de la racine de maca. C’est un complément alimentaire extrêmement nutritif qui peut compléter le corps avec ce qu’il perd en consommant plus de sucre ou de produits d’origine animale, pendant les entraînements intensifs, et aussi pendant l’hiver froid, lorsque les températures changent très souvent et que le corps doit compenser ces changements en utilisant plus énergie.
J’utilise habituellement de la poudre de maca après l’entraînement comme des shakes avec des protéines végétaliennes de pois, du sirop de riz et du lait de soja. Bien sûr, vous pouvez choisir vos saveurs de smoothie préférées et les mélanger avec de la poudre de maca avec un effet limité sur le goût. Essayez d’expérimenter avec de la poudre d’arachide, de la poudre de mesquite, de la poudre de cacao, des dattes, du sirop d’érable, du chia et des graines de lin pour une nutrition optimale dans chaque verre.
Note de l’éditeur: La poudre de racine de maca est actuellement classée comme Substance interdite du groupe D en Australie.
5. Sirop de riz
Le sirop de riz est un excellent substitut au sucre ordinaire. Il est composé de glucose, de maltose, de dimaltose et de trimaltose. Progressivement, le corps utilise le glucose et se dynamise en continu. Envisagez de remplacer votre coup de sucre du matin par du sirop de riz dans des aliments comme le café, le yaourt ou les flocons d’avoine pour une énergie durable.
Enfin, il est important de se rappeler de ne pas trop se restreindre avec son alimentation. En apportant quelques changements simples et en incorporant plus d’aliments entiers, de légumes et de protéines maigres dans votre alimentation quotidienne plutôt que des pilules et des poudres, vous pouvez vous assurer d’avoir l’énergie pour votre entraînement exigeant (tout en gagnant une friandise ici et là).
