Vous savez comment tout le monde parle d’inflation ces jours-ci ? Eh bien, si vous aimez le granola, vous avez peut-être remarqué à quel point il est ridiculement cher à l’épicerie. Heureusement, le chasseur d’obstacles olympique américain Colleen Quigley a une recette de granola maison rapide, facile et délicieuse que vous adorerez et qui vous fera économiser de l’argent. Elle l’appelle les grappes de collagène du chef Colleen, et elles sont susceptibles de devenir votre collation maison préférée.
Une passion pour la nourriture
Quigley, qui a récemment fait ses débuts en triathlon élite, a partagé sa recette de granola sur Instagram, où elle est connue pour publier plusieurs de ses créations « Chef Colleen ». À l’époque où elle était coureuse universitaire, Quigley est allée à la Florida State University, où elle a étudié la diététique, qui se concentre sur la science de la nutrition. Comme elle l’a dit précédemment Course à pied canadienne, elle n’est pas diététiste, mais « la nutrition est une passion » pour elle. « J’ai appliqué tout ce que j’ai appris dans ce que je fais maintenant en tant que coureuse professionnelle », a-t-elle déclaré. « Je peux vraiment voir de visu à quel point il est important de se nourrir en tant qu’athlète. »
Faire le plein en tant que coureur revient à plus que vos trois repas quotidiens (bien que ceux-ci soient très importants), et si vous vous entraînez régulièrement, vous aurez besoin de collations pour vous garder sous tension et prêt à partir pour chaque course et Session de formation. Le granola est une excellente collation pour les coureurs pour plusieurs raisons. Tout d’abord, c’est un aliment facile que vous pouvez manger lorsque vous êtes en déplacement. Deuxièmement, c’est une bonne source de protéines qui ne demande pas beaucoup de travail (contrairement à un shake protéiné ou à un repas complet).
Recette
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 1,5 tasse de noix et/ou de graines crues hachées (Quigley dit d’ajouter ce que vous voulez)
- 1 cuillère à café de sel
- 5 cuillères à soupe de peptides de collagène (ou toute poudre de protéine que vous préférez)
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco fondue
- 1/4 tasse de sirop de datte, de sirop d’érable ou de miel
Directions
- Dans un grand bol, mélangez vos flocons d’avoine, les noix et les graines, le sel et la poudre de collagène/protéine
- Ajoutez votre huile de coco et votre sirop/miel
- Étendre uniformément le granola sur une plaque à pâtisserie ou rouler en boules et placer sur la plaque
- Cuire au four à 350 degrés pendant 20 minutes, en remuant toutes les cinq à huit minutes
- Laisser refroidir et casser en morceaux (ou déguster des boules de granola, si vous avez choisi de les rouler)
- Apprécier!
Pour plus de conseils nutritionnels et de recettes de Quigley, rendez-lui visite site Internet.
